No âmbito da Unidade Curricular de Restauração, Gastronomia e Enologia, lecionada pela Professora Mafalda Almeida, os alunos e alunas do 3º ano da Licenciatura em Gestão do Turismo realizaram uma visita técnica ao Centro Interpretativo da História do Bacalhau (CIHB).
O CIHB, que está sedeado no Torreão Nascente do Terreiro do Paço, retrata a heroica epopeia do povo português e o seu amor pelo bacalhau, na descoberta da Terra Nova e a forma como o bacalhau passou a fazer parte da nossa tradição gastronómica.
Os alunos efetivaram um conjunto de experiências interligando o conhecimento teórico com a vivência interativa.
