No âmbito da Unidade Curricular de Restauração, Gastronomia e Enologia, lecionada pela Professora Mafalda Almeida, foi realizada uma visita técnica com os alunos do 3.⁰ ano da Licenciatura em Gestão do Turismo ao Altis Grand Hotel.
Esta visita técnica, consubstanciou-se numa Aula de Restauração, ministrada por Gustavo Alves, Diretor de F&B do Altis Grand Hotel.
O acompanhamento da aula e a visita às instalações foi realizada pelo João Nunes, Assistente da Direção de F&B e pela Carla Carvalheira, Front Desk Manager.
Esta aula de restauração procurou transmitir aos alunos as técnicas e procedimentos que são desenvolvidos no domínio da restauração e da receção, nesta icónica unidade de 5 estrelas.
